“烧三蛋”  通常我们吃鸡蛋、无非煎、炒、炸、蒸、煮，和田却有烧着吃的吃法，而且是鸡蛋、鹅蛋、鸽子蛋通烧，故叫“烧三蛋”。其烧法是将木炭放在一个铁皮盆里，将蛋埋在木炭里烧熟，吃的时候沾着盐吃。